Objevte kouzlo tradiční italské kuchyně s naším receptem na spaghetti carbonara. Tento jednoduchý pokrm potěší vaše chuťové pohárky a okouzlí každého milovníka těstovin.
Spaghetti carbonara je jedním z nejznámějších italských pokrmů, který vás zahřeje a přenese do slunné Itálie. Jeho příprava je rychlá a snadná, takže si ho můžete dopřát i během pracovního týdne.
Klíčovými ingrediencemi jsou kvalitní spaghetti, slanina, vejce a parmezán. Pojďme se podívat na to, jak si tuto lahodnou specialitu připravit.
Ingredience
- 400 g špaget
- 150 g pancetty nebo guanciale (italská slanina)
- 3 velká vejce
- 100 g strouhaného parmezánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá petržel na ozdobu (volitelné)
Postup
- Příprava těstovin
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Přidejte špagety a vařte je podle pokynů na obalu, dokud nejsou „al dente” - na skus. - Příprava slaniny
Mezitím nakrájejte pancettu nebo guanciale na malé kostičky. Na pánvi na středním ohni je opékejte, dokud nebudou křupavé a zlatavé. Poté je odstavte z ohně. - Vejce a parmezán
V míse rozšlehejte vejce a přidejte strouhaný parmezán. Osolte a opepřete podle chuti. Směs by měla být hladká a krémová. - Spojení ingrediencí
Jakmile jsou těstoviny hotové, sceďte je, ale ponechte si trochu vody z vaření. Těstoviny přidejte na pánev se slaninou a dobře promíchejte. Poté odstavte z ohně. - Dokončení pokrmu
Rychle přidejte směs vajec a parmezánu k těstovinám. Míchejte, dokud se vše nespojí a nevytvoří krémovou omáčku. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z vaření těstovin. - Servírování
Podávejte ihned, posypte čerstvě mletým pepřem a případně ozdobte nasekanou petrželí.
Dobrou chuť!
Tento recept na spaghetti carbonara vás jistě potěší svou jednoduchostí a chutí. Vychutnejte si tento klasický pokrm s rodinou nebo přáteli a užijte si chvíle plné dobrého jídla a radosti!
