
Borůvkový koláč z jogurtového těsta vás mile překvapí. (Foto: Inspirace od tety)
Jogurtové těsto bez kynutí, krémový tvaroh, šťavnaté borůvky a křupavá drobenka. Recept na rychlý koláč, který zachrání každou situaci bez dlouhé přípravy.
Rychlý borůvkový koláč s tvarohem a drobenkou je ideální volbou pro každou příležitost, kdy potřebujete skvělý dezert bez dlouhé přípravy.
Jogurtové těsto vyniká svou vláčností a díky kypřicímu prášku je překvapivě nadýchané i bez kynutí, kombinace tří vrstev vytváří perfektní texturu a chuť, a borůvky přidávají šťavnatost i antioxidanty.
Smíchejte všechny suché ingredience v míse. Přidejte řecký jogurt, vejce a rum. Promíchejte do hladké hmoty. Těsto bude měkké a nadýchané i bez kynutí.
Smíchejte tvaroh s cukrem a vejcem do hladké krémové konzistence. Náplň by měla být bez hrudek.
Smíchejte hrubou mouku s cukrem. Přidejte studené máslo nakrájené na kousky a prošťouchejte prsty, až vznikne drobenka.
Pekáč vymažte tukem a vysypte moukou. Rozprostřete jogurtové těsto, nanesete tvarohovou vrstvu, rozložte borůvky a posypte drobenkou.
Pečte 40 minut na 180°C do zlatohnědé barvy. Koláč je hotový, když je drobenka křupavá a zlatá. A špejle bez přilepeného těsta.
Řecký jogurt je klíčem k vláčnosti těsta. Jeho hustota a kyselost vytváří perfektní texturu bez nutnosti kynutí.
Tvarohová vrstva přidává krémovost a vyrovnává sladkost. Vejce v tvarohu zajišťuje správnou konzistenci po upečení.
Drobenka vytváří kontrastní texturu a chrání ovoce před připálením.
Borůvky uvolňují šťávu během pečení, což vytváří šťavnaté kapsy v koláči.
Servírujte koláč jen tak, bohatě to stačí! Ale jestli chcete ještě větší zážitek, tak si ho poprašte moučkovým cukrem. Dobrou chuť.
21. 11. 2025

Inspirace
21. 10. 2025