Nevíte, co s načatou lahví? Proměňte alkohol v tajnou ingredienci vaší kuchyně

Zabírá vám alkohol ve špajzu moc místa, a přitom ani nepijete? Nemusíte se ho hned zbavit. Alkohol v kuchyni dokáže z obyčejných pokrmů vykouzlit skutečné delikatesy.

Máte doma lahve alkoholu, které nemáte v plánu vypít? Dostali jste je jako dárek, koupili pro návštěvy nebo zůstaly po oslavě. Nevíte, co s nimi, ale nemusíte je jen darovat nebo nechat bokem pro strýčka příhodu.

Alkohol je v kuchyni jako koření - není to jen nápoj, ale ingredience, která umí proměnit obyčejné jídlo v něco výjimečného.

Kde a jak využít alkohol

Bílé víno

Výborně se hodí ke kuřecímu masu a mořským plodům. Právě proto je skvělé v rizotě nebo těstovinách.

Červené víno

Podává se často k hovězímu, zvěřině, ale i ke kachně, a právě proto je skvělý parťák do velmi oblíbené boloňské omáčky nebo pod zvěřinu.

Rum

Obohatí každou buchtu nebo její náplň. Takové dukátové buchtičky, rumová bábovka nebo punčový dort? To je to nejlepší, co rum může potkat.

Brandy a koňak

Brandy a koňak se tak často doma neválí, ale kdyby ano, tak takové flambované palačinky nebo ananas by to velmi pozdvihlo.

Pivo

U nás doma se pivo přidávalo do vajíček při obalování řízků. Nemusíte se bát, pivo z nich necítíte, ale vajíčka díky němu vydrží déle. Pivo ale patří také pod výpečky nebo k přípravě poctivého vepřového kolena. V kuchyni má opravdu široké využití.

Vodka

Znám lidi, kteří s ní i provádí domácí úklid, já si ji spíše nechávám do koktejlů.

Žádné plýtvání, jen chytré využití

Alkohol v kuchyni dokáže obohatit chuť mnoha pokrmů. Jedna lahev vám vystačí na dlouho, takže to rozhodně není plýtvání.

Naopak - objevíte nové chutě a vaše vaření získá nový rozměr. Vždy si ověřte konkrétní recepty v kuchařkách, ale nebojte se experimentovat. To je přeci na vaření největší vzrůšo. Tak na pečení a vaření!