Není mimóza jako mimosa: Dva recepty, které nemají nic společného

Sednete si do kavárny a objednáte si mimózu, ale dorazí vám na stůl něco úplně jiného. Ano, to se může stát. Pojďme si tedy osvěžit dva recepty, které mají společné pouze to, že se jmenují po rostlině se žlutými květy.

Koktejl Mimosa: Když snídaně potká aperitiv

Tento jednoduchý, ale elegantní drink vznikl ve 20. letech minulého století v pařížském hotelu Ritz. Stal se populární součástí nedělních brunchů a slavnostních příležitostí.

Základní recept je jednoduchý:

• 75 ml vychlazeného prosecca nebo šampaňského
• 75 ml čerstvě vymačkaného pomerančového džusu
• plátek pomeranče na ozdobu

Alternativní verze drinku:

• Soleil - přidejte špetku grenadiny pro růžový nádech
• Královská Mimosa - použijte šampaňské místo prosecca
• Virgin Mimosa - nahraďte prosecco perlivou vodou
• Broskvová Mimosa - kombinujte prosecco s broskvovým nektarem

Salát Mimóza: Slavnostní vrstvený pokrm

Tento původně ruský salát získal své jméno díky vrchní vrstvě strouhaných vajec, která připomíná květy mimózy.

Ingredience:

• 4 střední brambory
• 2 mrkve
• 4 vejce
• 200 g tuňáka v oleji
• 150 g taveného sýra
• 200 g majonézy
• sůl a pepř
• pažitka na ozdobu

Vrstvy salátu skládáme v tomto pořadí:

1. Nastrouhané vařené brambory
2. Nastrouhaná vařená mrkev
3. Rozdrobený tuňák
4. Nastrouhaný tavený sýr
5. Tenká vrstva majonézy mezi každou vrstvou
6. Nastrouhané bílky
7. Nastrouhané žloutky jako vrchní vrstva

Oba recepty mají své místo při slavnostních příležitostech - zatímco koktejl Mimosa rozzáří váš nedělní brunch, salát Mimóza bude ozdobou každého svátečního stolu.