Nadýchané piškotové těsto jako od babičky? Vyzkoušejte náš osvědčený recept!
Dokonalý korpus je proces
Piškotové těsto je testem nejedné hospodyňky. Jak upéct dokonalý a nadýchaný korpus? U nás doma máme ověřený recept, který se osvědčil, a dnes se s vámi o něj podělím.
Toužíte po dokonale nadýchaném a vláčném piškotovém korpusu, který se vždy povede? Prozradím vám recept, který funguje už generace. Další upečený dort, zaručeně ohromí celou rodinu.
Co budete potřebovat:
- 6 vajec
- 240 g krupicového cukru
- 6 lžic oleje
- 240 g hladké mouky
Postup krok za krokem:
- Začněte tím nejdůležitějším - vyšlehejte bílky do sněhu. Musí být opravdu tuhý a lesklý. Postupně zašlehejte cukr, až vznikne pevný, lesklý sníh.
- Opatrně přidejte žloutky a zlehka je zašlehejte do sněhu. Následně pomalu, tenkým pramínkem přilévejte olej a stále šlehejte.
- Nakonec do směsi zlehka vmíchejte prosátou mouku. Pracujte vařečkou a směs příliš nemíchejte, aby těsto zůstalo nadýchané.
Tip pro milovníky čokolády: Chcete kakaovou variantu? Jednoduše nahraďte dvě lžíce mouky dvěma lžícemi kvalitního kakaa.
Pečení:
- Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy
- Pečte při 170 °C přibližně 45 minut
- Správně upečený korpus poznáte špejlí - měla by zůstat suchá
A nezapomeňte - troubu během pečení neotvírejte, aby těsto nespadlo.
A co si dát na dort? To už nechám na vás, užijte si pečení.
Článek se líbí 0 čtenářům.