Inspirace od tety

Nadýchané piškotové těsto jako od babičky? Vyzkoušejte náš osvědčený recept!

Recepty

14. 1. 2025

Markéta Paločková

Dokonalý korpus je proces

Dokonalý korpus je proces

Piškotové těsto je testem nejedné hospodyňky. Jak upéct dokonalý a nadýchaný korpus? U nás doma máme ověřený recept, který se osvědčil, a dnes se s vámi o něj podělím.

Toužíte po dokonale nadýchaném a vláčném piškotovém korpusu, který se vždy povede? Prozradím vám recept, který funguje už generace. Další upečený dort, zaručeně ohromí celou rodinu.

Co budete potřebovat:

  • 6 vajec
  • 240 g krupicového cukru
  • 6 lžic oleje
  • 240 g hladké mouky

Postup krok za krokem:

  1. Začněte tím nejdůležitějším - vyšlehejte bílky do sněhu. Musí být opravdu tuhý a lesklý. Postupně zašlehejte cukr, až vznikne pevný, lesklý sníh.
  2. Opatrně přidejte žloutky a zlehka je zašlehejte do sněhu. Následně pomalu, tenkým pramínkem přilévejte olej a stále šlehejte.
  3. Nakonec do směsi zlehka vmíchejte prosátou mouku. Pracujte vařečkou a směs příliš nemíchejte, aby těsto zůstalo nadýchané.

Tip pro milovníky čokolády: Chcete kakaovou variantu? Jednoduše nahraďte dvě lžíce mouky dvěma lžícemi kvalitního kakaa.

Pečení:

  • Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy
  • Pečte při 170 °C přibližně 45 minut
  • Správně upečený korpus poznáte špejlí - měla by zůstat suchá

A nezapomeňte - troubu během pečení neotvírejte, aby těsto nespadlo.

A co si dát na dort? To už nechám na vás, užijte si pečení.

Článek se líbí 0 čtenářům.

Sdílejte článek

Nadýchané piškotové těsto jako od babičky? Vyzkoušejte náš osvědčený recept! | Inspirace od tety